São João em casa: Dicas de receitas para fazer a festança em casa

Entre no clima e aprecie os sabores típicos do período

Festejar o São João em casa está sendo uma alternativa para não deixar a data passar em branco. Afinal, o período é marcado, principalmente, pelos que dão água na boca.

Para fazer parte desse momento, Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina como fazer duas receitas que são a cara das festas de São João.

Confira abaixo como fazer uma deliciosa Torta de Canjica e a Lasanha de Vatapá de Frango.

Torta de Canjica

Ingredientes:
Para a massa:
1 pacote de Biscoito Maria
200 g de margarina sem sal

Recheio:
2 espigas de milho cozida
¼ de xícara de leite integral
¼ de xícara de leite de coco
200 ml de água
2 colheres de sopa de açúcar bem cheias
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:
Prepare a massa:
– Triture os biscoito maria do liquidificador. Com a margarina levemente derretida, misture com a farinha de biscoito até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno preaquecido 180 ºC por 30 minutos ou até ficar dourada a massa. Retire e reserve a massa.

Prepare o recheio:
– Debulhe os milhos da espiga de milho e bata com a água no liquidificador até formar um creme grosso. Passe pela peneira e coe bem
– Em uma panela, acrescente o milho peneirado, o açúcar, a pitada de sal, leite de coco, leite integral e mexa bem.
– Retire do fogo e deixe esfriar um pouco o creme, mexendo sempre.

Montagem:
– Coloque o creme de milho na massa já assada, espalhe bem e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
– Sirva com pitadas de canela sobre o creme.

Lasanha de Vatapá de Frango

Ingredientes:
Para o Vatapá
500 g de frango desfiado
8 pães do tipo francês
Azeite de dendê
1 garrafa de leite de coco
2 cebolas
Alho picado, pimenta de cheiro, sal e cheiro verde a gosto
250 ml de leite

Montagem
500 g de massa de Lasanha Estrela
1 lata de molho de tomate
500 g de mussarela
400 g de creme de leite

Modo de Preparo:
Para o Vatapá

  1. Coloque o leite em uma vasilha e deixe o pão de molho.
  2. Em uma panela grande, coloque cebola, pimenta de cheiro e alho e frite no azeite de dendê.
  3. Quando o pão estiver mole, acrescente na panela e ferva, sempre mexendo, acrescentando mais leite de coco ou azeite de dendê.
  4. Quando estiver pronto, ponha o cheiro verde e o frango desfiado.

Montagem

  1. Em um refratário, faça camadas de molho de tomate, massa de Lasanha Estrela, mussarela, creme de leite e vatapá. Finalize com a mussarela e leve ao forno médio por 40 minutos aproximadamente.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções

Por Estrela, pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. 

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